Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 0

Ingredientes

  • 400 ml de arroz para risoto
  • 400 ml de vinho branco italiano
  • 1 cebola grande
  • 50 g de manteiga
  • 1 litro de agua quente
  • 2 caldos de peixe knorr
  • Uns 50 camarões grandes
  • 2 chilis vermelhos
  • 1 colher de sobremesa de tempero para peixe
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 1/2 pedaço de um pedaço de queijo parmesão (ralar)

Modo de Preparo

    Camarão:

    1. Picar a metade da cebola para ser usado com o camarão.
    2. Em uma frigideira colocar o azeite e depois dourar um pouco a cebola, adicionar o camarão.
    3. Tirar as sementes do chili e depois pica-los e adicionar ao camarão.
    4. Adicionar o tempero de peixe e deixe fritar tudo por uns 5 minutos em fogo médio.
    5. Por fim adicione o vinho e deixe em fogo baixo.

    Risoto:

    1. Picar a outra metade da cebola em pequenos cubos.
    2. Misture o caldo de peixe na agua quente. Reserve.
    3. Em uma panela grande colocar a manteiga e depois adicionar a cebola, deixe dourar um pouco e depois adicione o arroz.
    4. Mexa bem por 2 minutos depois abaixe o fogo para medio.
    5. Adicione o vinho e deixe secar até o arroz aparecer, mas não deixe secar todo.
    6. Aos poucos va adicionando a mistura de água com caldo, tipo encubra o arroz, lembre de mexer o tempo todo para não grudar no fundo.
    7. Quando a água secar na altura do arroz adicione mais agua, até acabar o litro.
    8. Por último adicione o camarão e o queijo parmesão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
    9. Sirva com um bom vinho branco bem gelado.

    Informações Adicionais

    • Essa receita rende de 4 a 6 pratos dependendo da fome. Para 4 pessoas, eu conto tipo 10 camarões por pessoas.

    PELA WEB

    Comentários

    Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!