Name: Docinho de leite em pó caramelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 lata de leite em pó integral; 1/2 lata de açucar refinado; 3 colheres de sopa de côco ralado; Leite de coco até dar ponto de enrolar; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de água; 3 colheres de sopa de vinagre branco

Ingredientes (50 porções)

1 lata de leite em pó integral
1/2 lata de açucar refinado
3 colheres de sopa de côco ralado
Leite de coco até dar ponto de enrolar

Para caramelar

1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
3 colheres de sopa de vinagre branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o leite em pó, o açúcar e o coco ralado e coloque o leite de coco, aos poucos, até dar ponto de enrolar.
2
Faça as bolinhas.
3
Cubra e leve à geladeira até o dia seguinte (ou se enrolar pela manhã, pode caramelar á tarde).
4
Calda:
Leve o açúcar e a água ao fogo até ferver.
5
Neste momento coloque o vinagre branco.
6
Vigie até a calda começar a ficar com a cor de caramelo (fogo baixo). Coloque os docinhos na calda (3 por vez) e rapidamente tire com um garfo e coloque em cima de um tabuleiro untado com margarina, para não grudar.
7
De vez em quando desligue o fogo para a calda não queimar.
8
Depois enrole os docinhos em quadrados de papel celofane. Fica uma delícia.