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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos em média
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 de cebola
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Separe a clara das gemas e bata as claras em batedeira até ficar no ponto de neve.
  2. Quando estiver no ponto de neve, desligue a batedeira e junte as gemas com as claras já batidas e misture suavemente com uma colher. Pique o tomate e a cebola em cubos pequenos. Misture o tomate, o sal e a cebola com a mistura da batedeira.
  3. Em uma frigideira média, aqueça o óleo por aproximadamente 2 minutos. Frite o omelete já misturado 3 minutos cada lado.
  4. Retire da frigideira, coloque em um prato, corte ao meio, coloque a pimenta por cima e sirva-se!

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