40min
Por Elizandra Rodrigues de Paula Geronimo
Ingredientes (6 porções)
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2 latas de leite integral (utilize a lata de leite condensado para medir)
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1/2 pacote de bolachas de pão de mel picadas
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200 g de chocolate meio amago
Para decorar
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100 g de raspas chocolate amargo ralado e cerejas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela misture o leite condensado, metade do leite e a baunilha.
- 2
Peneire a gema e acrescente a mistura inicial. Com o leite restante dissolva o amido de milho e junte a mistura inicial também.
- 3
Leve ao fogo, mexendo sempre até encorpar, não deve ser um creme muito espesso.
- 4
Pique o chocolate meio amargo e derreta em 2 minutos de microondas ou em banho- maria. Misture ao chocolate o creme de leite. Reserve.
- 5
Montagem:
Inicie com o creme branco, depois as bolachas de pão de mel picadas fazendo uma camada bem consistente. Alterne encerrando com o creme branco. Finalize com a mistura de chocolate. Decore com as raspas de chocolate amargo e as cerejas.
- 6
Leve à geladeira para gelar por cerca de 4 horas.
- 7
Sirva e delicie-se com o pavê bem gelado.
