Ingredientes (4 porções)
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100 ml de creme de leite pasteurizado
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1 colher (sopa) de matcha em pó (chá verde)
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Modo de preparo
- 1
Rale 225 g de chocolate em pedaços pequenos.
- 2
Coloque em uma tigela refatária e derreta em banho-maria por 6 minutos.
- 3
Tire do fogo e do banho-maria.
- 4
Mexa vigorosamente com espátula até homogeneizar.
- 5
Junte creme de leite misturado com matcha mexa com espátula por 1 minuto e com batedor manual por 2 minutos.
- 6
Misture a manteiga e deixe na geladeira por 4 horas.
- 7
Faça 20 bolinhas de 2,5 cm de diâmetro, arrume em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe no congelador por 10 minutos.
- 8
Derreta o chocolate restante, misture com espátula até derreter.
- 9
Coloque a tigela em outra tigela com gelo.
- 10
Deixe por 3 minutos.
- 11
Passe as bolonhas uma a uma usando o garfo próprio para chocolate, no chocolate derretido.
- 12
Arrume em superfície forrada com papel manteiga.
- 13
Polvilhe matcha.
