Name: Calzone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 20g de fermento biológico; 2 ovos inteiros e mais 1 gema; 200 ml de leite; 250 ml de água morna; 1 colher e meia de margarina; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 3 linguiças calabresas; 400 g de queijo mussarela ralado; 1 saco de molho de tomate de sua preferência; 100 g de azeitonas sem caroço; Salsa e cebolinha a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
20g de fermento biológico
2 ovos inteiros e mais 1 gema
200 ml de leite
250 ml de água morna
1 colher e meia de margarina

Recheio

1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
3 linguiças calabresas
400 g de queijo mussarela ralado
1 saco de molho de tomate de sua preferência
100 g de azeitonas sem caroço
Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misture tudo ate ficar uma massa homogenea, deixe-a descançar por 1 hora e meia.
2
Depois que ela descansou, abra a massa bem fina e a recheie.
3
Recheio:
Corte tudo em cubinhos bem pequenos.
4
Na linguiça, dê uma leve fritada.
5
Misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa.
6
Feche-a enrolando as pontas.
7
Sobre o calzone, pincele o calzone um ovo levemente batido, so para misturar a clara e a gema.
8
Pré-aqueça o forno em 180°C, lever ao forno por meia hora, depois sirva o quente.