Bolo de maracujá

1. Na tigela menor da batedeira, bater as claras com uma pitada de sal até obter o ponto de neve. Reserve.
2. Na tigela maior da batedeira bater as gemas com o açúcar, em seguida acrescente a manteiga (ou óleo).
3. Depois alterne creme de leite, polpa do maracujá e trigo.
4. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve à mão, mexendo delicadamente.
5. Por último, junte o fermento, mexendo à mão, suavemente.
6. Asse em forma untada com óleo e farinha de pão, em fogo brando, por 35 minutos.
7. Esse bolo fica tão macio que às vezes quebra ao desenformar.
8. Eu gosto de usar manteiga de garrafa.

Para Calda:

1. Levar os 3 primeiros ingredientes ao fogo até engrossar.
2. Depois que adquirir a consitência de um creme, acrescente as sementes e desligue. Cubra o bolo assim que desenformar.