1h
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de filé de anjo
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4 colheres (sopa) de vinagre banco
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1 colher (café) de coentro
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6 fatias de presunto fatiado
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6 fatias de queijo mussarela fatiado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar bem os filés de Anjo e deixar na água com o vinagre por uns 15 minutos.
- 2
Depois, escorra a água e tempere os filés com o sal, o coentro e a cebola e deixe descansar por mais 15 a 20 minutos.
- 3
Após, cortar os filés em pedaços de aproximadamente 10x1 cm e passá-los na farinha de trigo.
- 4
Cortar o presunto e o queijo de modo que fique um pouco menor que os filés. Colocá-los no centro do filé cortado, enrolar e prender com palitos de dente para não soltar.
- 5
Preparar o ovo batido com o queijo ralado e passar os filés. Depois passá-los na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
- 6
Retire os palitos para poder servir. Pode servir com arroz branco e purê de batatas.
