Name: Molho branco diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola; 3 colheres de manteiga; 3 xícaras de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g); 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional); 1 pitada de orégano (opcional); 1 lata de creme de leite (395 g)

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Por Gaby Bibi

Ingredientes (8 porções)

1 cebola
3 colheres de manteiga
3 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
1 pitada de orégano (opcional)
1 lata de creme de leite (395 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a cebola em cubinhos.
2
Aqueça a manteiga em uma panela e adicione a cebola, deixe-a dourar.
3
Depois de dourada acrescente o sal e a pimenta. Abaixe o fogo e adicione a farinha, mexa até encorporar na manteiga e na cebola.
4
Adicione o leite e mexa com o auxilio de uma colher de pau, não pare de mexer. Acrescente o queijo parmesão e o orégano. Mexa até engrossar. Desligue e acrescente o creme de leite.

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Informações adicionais

Dica: o ponto do molho branco fica a seu critério, se quiser ele ralinho não deixe tanto tempo no fogo, caso contrário se quiser ele grosso mexa até chegar ao ponto desejado. Substitua a manteiga pelo azeite. Ideal para acompanhamento de massas, ou recheios de tortas salgadas, lasanhas.