Picadinho de carne com quiabo

Name: Picadinho de carne com quiabo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 cebola ralada grossa; 2 tomates cortados em cubinhos; 3 dentes de alho esmagados; 1 tablete de caldo de carne; Salsa e cebolinha picadinhos; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 kg de quiabo

Foto: Carlos Oliveira

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 219

Comentários 3

Álvaro Diego Soares Mota Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de carne moída
1 cebola ralada grossa
2 tomates cortados em cubinhos
3 dentes de alho esmagados
1 tablete de caldo de carne
Salsa e cebolinha picadinhos
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 kg de quiabo

Modo de Preparo

Refogar a carne sem óleo, a própria carne soltará gordura suficiente.
Mexer o tempo todo para soltá-la.
Quando estiver começando a dourar, juntar a cebola e os dentes de alho.
Acrescentar o tablete de caldo de carne e deixar a carne cozinhar, soltando-a sempre até secar o caldo.
Acrescentar os tomates em cubinhos, a salsa e cebolinha.
Provar o tempero acrescentando sal e pimenta do reino a gosto.
Reservar.
Em outra panela cozinhar o quiabo inteiro, lavado, em pouca água, suficiente para vaporização.
Após o quiabo estar cozido, picar em rodelinhas e misturar à carne moída.
Obs: Sirva com angu e arroz branco.

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Comentários

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Ceni Sousa
em 05/01/16

No incio ela fala picadinho de carne e depois finaliza a receita com carne moida.
Elaine Cristina...
em 07/02/07

Eu fiz como na receita, mas o quiabo ficou melado. No outro dia, fiz diferente, refoguei ele antes de juntar a carne, assim ele ficou sequinho, ai ficou ótimo.
ELIANE ALVES
em 20/01/07

Troquei o quiabo por abobrinha verde, fica muito gostoso.

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