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1h 10min
Por Rafael Salerno
Ingredientes (5 porções)
- 1 kg de coxas e sobrecoxas sem pele
-
3 cebolas médias picadas
-
1 cabeça de alho esmagado
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4 colheres de sopa de óleo de soja
-
4 tomates
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro verde a gosto
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Água para cozinhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango alho, sal e pimenta.
- 2
Em uma panela (de preferência de ferro), esquente o óleo e refogue o frango.
- 3
Quando o frango estiver dourado acrescente a cebola e refogue até dourar.
- 4
Acrescente água aos poucos, sempre mexendo o frango até a água evaporar.
- 5
Repita a operação anterior até que a carne esteja macia.
- 6
Acrescente os tomates, se necessário adicione sal, mexa e tampe a panela.
- 7
Cozinhe até que o molho esteja consistente.
- 8
Sirva com arroz branco.
- 9
Essa receita fica perfeita com polenta.
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