15min
Por Soninha Piva
Ingredientes (2 porções)
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1 tigela refratária de 1,2 litros
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675g de batata cortada em quatro
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Mais 2 colheres (sopa) de leite para o purê
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350 g de sobras de salmão picados
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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50 g de manteiga pra gratinar
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1 colher de sopa de mostarda em grãos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe as batatas em agua salgadas por 15 minutos, até amaciarem. Escorra, amasse em purê e adicione 2 colheres de sopa de leite. Amasse novamente até ficar liso. Reserve.
- 2
Distribua o slamão e o camarões na tigela refratária. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- 3
Derreta a manteiga em fogo baixo, tire do fogo e misture a farinha com uma colher de pau.
- 4
Junte um pouco de leite e bata até alisar. Recoloque no fogo, adicione aos poucos o leite e mexa até engrossar. Bata bem para não sobrarem pelotas e misture a mostarda.
- 5
Despeja o molho na tigela refrataria e misture. Cubra com purê de batata e espalhe a manteiga por cima. Asse por 15 a 20 minutos, até aquecer bem e dourar.
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Informações adicionais
Dica: se quiser, use 200g de molho branco.
