Name: Pudim de pão com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 colheres de sopa de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 6 pãezinhos de leite ou de banha; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; 1 pacote de coco ralado; 200 ml de leite; Goiabada em pedacinhos retangulares a gosto; Açúcar para caramelizar

Ingredientes (30 porções)

3 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
6 pãezinhos de leite ou de banha
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pacote de coco ralado
200 ml de leite
Goiabada em pedacinhos retangulares a gosto
Açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha corte os pãezinhos com as mãos e molhe com o leite. Reserve.
2
Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar. Depois que o pão estiver bem úmido do leite acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Misture. Logo após acrescente a mistura feita no liquidificador.
3
Em uma forma retangular coloque açúcar a gosto para caramelizar (no fogo mesmo) quando tiver derretido, acrescente um pouco de água (mais ou menos uns 100 ml) e deixe ferver.
4
Coloque a mistura feita, coloque os pedacinhos de goiabada (decore a seu modo) e leve para assar em forno baixo por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja firme (espete com um palito ou faca).