2 xícaras de (chá) de proteína texturizada (reidratada)
1 cebola picada ou ralada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) azeite
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 pimentão verde picado
Cheiro-verde a gosto
Azeitonas picadas a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
Frite a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o caldo de carne , a proteína texturizada e refogue.
Junte o molho de tomate, o pimentão, o cheiro-verde e a azeitona.
Refogue um pouco e junte a farinha de trigo, mexendo por 5 minutos.
Retire do fogo e divida o recheio em 2 partes. Em uma panela, coloque metade do recheio e acrescente o leite, a água, o caldo de carne, a margarina, o cheiro verde e leve ao fogo até ferver.
Acrescente a farinha de trigo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Coloque 1 ovo e misture. Retire do fogo e modele os croquetes. Recheie com a carne reservada. Passe pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
caldo de carne? ops, você não deve ser vegetariana.
pedro
em 19/06/14
leite nao é vegetal!
Paula Azevedo
em 25/04/14
que povo chato... a receita e maravilhosa!!!!
Munique
em 13/10/11
Caldo de carne, leite e ovos não são receitas de vegetarianos,
Ana Círia
em 12/11/13
Bom realmente o caldo de carne desvirtuou a receita " vegetariana" mas os ovos e leite, não são restrições ao vegetarianos e sim aos vegans, são coisas diferentes.
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Croquete vegetariano.
caldo de carne? ops, você não deve ser vegetariana.
leite nao é vegetal!
que povo chato... a receita e maravilhosa!!!!
Caldo de carne, leite e ovos não são receitas de vegetarianos,
Desculpe, mas isso é vegetariano onde?
Nunca vi isso na minha vida!!