Name: Bolo de Leite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 litro de leite

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o leite para ferver (temperatura máxima).
2
Bata as claras separadas e deixe em ponto de neve.
3
Bata em outro recipiente o açucar, as gemas e a manteiga.
4
Acrescente aos poucos ao creme a farinha, as claras em neve e o fermento (a massa ficará um pouco seca).
5
Desligue a batedeira e mexa com a mão. Em seguida acrescente o leite FERVENDO aos poucos.
6
A massa irá começar a cozinhar nesse instante. A massa que irá para o tabuleiro ficará bem mole parecendo a de pudim.
7
Coloque em uma forma/tabuleiro untado com manteiga e farinha.
8
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.