Ingredientes (6 porções)
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1 kg de costela de boi cortada em pedaços médios
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600 g de carne seca cortadas em tiras compridas
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500 g de bacon cortado em pedaços médios
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1 kg de aipim cortado
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2 moezinho de salsa e cebolinha verde picado
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2 caldo de costela knorr
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão grande coloque o óleo e o alho amassado.
- 2
Em seguida coloque a costela e mexa, misturando tudo. Em seguida coloque um pouco dos temperos (tomates, salsa, cebolinha e cebola), não mexa.
- 3
Coloque uma camada de carne seca, e por cima dela uma porção de tempero. Faça uma camada de bacon e tempero, por último a de linguiça com tempero por cima.
- 4
Adicione 1/2 copo de água com os caldos de costela diluído.
- 5
Tampe e deixe cozinhar por uns 25 minutos.
- 6
Tire a pressão, e verifique com um garfo comprido se a carne está mole. Caso não esteja, tampe e volte para pressão.
- 7
Os aipins você vai cozinhar separadamente com água e sal, pode colocar umas batatinhas, se tiver pessoas que não coma aipim. Ele vai ser servido como acompanhante.
- 8
Após o cozimento coloque tudo em um refratário grande, e sirva com arroz, aimpim e/ou batata e farofa.
- 9
Bom apetite!
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