Name: Torta de banana caramelada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 12 bananas (nanicas) maduras; 5 claras; 5 gemas; 3 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada; 3 xícaras (chá) açúcar peneirado; 1 xícara (chá) óleo; 1 xícara (chá) água morna; 1 colher (sobremesa) canela em pó; 1 colher (sopa) fermento em pó; 4 colheres (sopa) açúcar para o caramelo; 1 forma para bolo (23x33 cm)

@ ADRIANA ANTIQUEIRA DE SOUZA

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Por ADRIANA ANTIQUEIRA DE SOUZA

Ingredientes (20 porções)

12 bananas (nanicas) maduras
5 claras
5 gemas
3 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
3 xícaras (chá) açúcar peneirado
1 xícara (chá) óleo
1 xícara (chá) água morna
1 colher (sobremesa) canela em pó
1 colher (sopa) fermento em pó
4 colheres (sopa) açúcar para o caramelo
1 forma para bolo (23x33 cm)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Descascar e picar as bananas, reserve.
2
Fazer o caramelo com o açúcar e 2 colheres de água, colocar em uma forma untada e enfarinhada, distribuir a metade das bananas e reservar.
3
Bater as claras em neve e reservar.
4
Em outro recipiente, bater os ingredientes restantes menos o fermento.
5
Adicionar as claras e o fermento e mexer gentilmente até deixar tudo homogêneo, distribuir sobre a forma com as bananas metade da massa, colocar outra camada com o restante das bananas e o restante da massa.
6
Assar em fogo alto (pré-aquecido) por 40 minutos e desenformar ainda morno.