Ingredientes (8 porções)
Creme Branco
-
-
-
-
-
Para o Creme Escuro (Quase Preto)
-
-
-
-
-
400 g de chocolate amargo ou meio amargo picado
Demais Ingredientes
-
20 bombos picados (13 para o recheio e 7 para a finalização)
-
1 pacote de bolacha wafer de chocolate com recheio de baunilha picado
-
Castanha de caju picadas e raspas de chocolate amargo a gosto
Modo de preparo
- 1
Creme Branco:
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.
- 2
Creme Escuro:
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente chocolate em pó e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 3
Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.
- 4
Montagem:
Em uma travessa de vidro (ou tigelinhas unitárias: taças, ramequins), coloque uma camada média do creme branco, espalhe uma camada de wafer, bombom picado e castanha de caju, uma camada um pouco mais grossa de creme escuro, outra de waffer, bombom e castanha de caju e outra do creme branco, finalize com raspas de chocolate, bombons picados a gosto e castanha de caju, leve pra gelar por 3 horas e prontinho... Sirva-se à vontade.
Veja também…
Informações adicionais
Obs.: Fiz em grande quantidade, porém a mesma receita pode ser dividida que ficará gostosa igual a original. Sabe quando tudo combina perfeito? Acho que consegui a sobremesa perfeita! Fica doce, é equilibrado pelo amargo, finalizado pelos bombons e coroado pela castanha de caju que dá um toque todo especial.
