Name: Salada Crispie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cenoura média; 1 beterraba pequena; 1 tomate médio; 1 cebola pequena; 1/2 repolho pequeno; 1 maçã; 1 limão; 1/2 copo de palmitos; 1/2 lata de milho verde; Azeitonas; Castanhas, nozes, damascos; Azeite e sal

@ Carla Machado

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Por Carla Machado

Ingredientes (4 porções)

1 cenoura média
1 beterraba pequena
1 tomate médio
1 cebola pequena
1/2 repolho pequeno
1 maçã
1 limão
1/2 copo de palmitos
1/2 lata de milho verde
Azeitonas
Castanhas, nozes, damascos
Azeite e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Rale a cenoura e a beterraba em um processador ou ralador de mão.
2
Corte o tomate e a cebola em tirinhas.
3
Corte o repolho em tiras bem fininhas.
4
Deixe de molho por alguns minutos em água clorada (os ingredientes serão consumidos crus).
5
Enquanto isso, esprema o limão no recipiente onde os ingredientes serão misturados.
6
Rale a maçã e coloque no suco de limão para não ficar preta.
7
Acrescente os palmitos, o milho e as azeitonas.
8
Por último, junte os ingredientes reservados à mistura.
9
Triture as castanhas e as nozes e adicione à mistura.
10
Coloque os damascos cortadinhos em cubos pequenos (ou inteiros, tanto faz).
11
Acrescente o azeite e o sal à gosto e sirva imediatamente.
12
Serve 4 a 5 pessoas.
13
Essa receita é bem light e vegetariana.
14
Se desejar, acrescentar batata palha como acompanhamento.