Name: Bolinha de queijo
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 caldos de galinha; 6 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de salsinha picada; 3 xícaras de leite; sal a gosto; 3 xícaras de farinha de trigo; 400 g de queijo coalho; 2 ovos; Farinha de rosca

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 caldos de galinha
6 colheres de sopa de maionese
2 colheres de salsinha picada
3 xícaras de leite
sal a gosto
3 xícaras de farinha de trigo

Recheio

400 g de queijo coalho

Empanar

2 ovos
Farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Dissolva os 2 caldos no leite e leve ao fogo com a maionese, a salsinha e o sal.
2
Quando levantar fervura e a maionese derreter, retire do fogo e coloque a farinha de trigo de uma vez só.
3
Misture bem rápido para não empelotar.
4
Volte a massa no fogo baixo, mexendo por 1 ou 2 minutos.
5
Desligue o fogo e deixe a massa amornar.
6
Corte o queijo em pedaços pequenos, faça pequenas bolinha com a massa e recheie com um pedacinho de queijo, quebre os ovos, mexa bem e banhe as bolinhas nos ovos.
7
Passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar bem.