Name: Pudim de Coco
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado; 1 colher(sopa0 rasa de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara (chá) de coco ralado

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
1 colher(sopa0 rasa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Caramelize uma fôrma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar refinado e reserve.
2
Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado para depois que desligar. Misture tudo e coloque na fôrma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante a volta. Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão, ou em banho-maria no forno médio por aproximadamente 1 hora e meia.