Name: Feijoada de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de feijão carioquinha; 3 litros de água; 200 g de bacon cortado em cubos; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 500 g de linguiça de frango fresca picada; 2 peitos de frango cortado e cubos; 1 cubo de caldo de galinha; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de feijão carioquinha
3 litros de água
200 g de bacon cortado em cubos
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
500 g de linguiça de frango fresca picada
2 peitos de frango cortado e cubos
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com a água por 30 minutos. Reserve.
2
Em outra panela de pressão, frite o bacon, junte a cebola, o alho e frite até dourar.
3
Acrescente a linguiça o peiro de frango e refogue.
4
Adicione 1 xícara de água e o caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
5
Após cozido, junte feijão reservado e misture com cuidado, para não desmanchar as carnes.
6
Tempere com sal, polvilhe com o cheiro verde e sirva com arroz branco.

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