Name: Legumes ao forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 abobrinhas; 1 beringela; 2 batatas; 1 cenoura; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; Tomilho; Noz-moscada; Azeite; Sal

Ingredientes (5 porções)

2 abobrinhas
1 beringela
2 batatas
1 cenoura
1 cebola grande
2 dentes de alho
Tomilho
Noz-moscada
Azeite
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cortar as abobrinhas com casca em rodelas grossas, a berinjela com casca em tiras, as batatas descascadas em rodelas finas, a cenoura em tiras finas, a cebola em rodelas grossas e o alho em fatias bem finas.
2
Em um refratário colocar as rodelas de cebola no fundo. Depois colocar uma camada de rodelas de abobrinha, uma de batatas, e por cima a cenoura e o alho. Repetir as camadas até usar todos os ingredientes. Sobre cada camada colocar uma pitada de sal.
3
Finalizar com o tomilho e a noz moscada raspada. Por cima de tudo derramar uma boa quantidade de azeite, até que tudo esteja bem molhado.
4
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 50 minutos.