Name: Caldeirada de peixe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peixe tucunaré; 2 tomates; 2 cebola grandes; 2 coco da praia; 1 pimentão; 2 pimenta de cheiro; 1 copo de trigo; 1 maço de cheiro verde; 1 sachê de sazón; 3 dentes de alho grandes; 1/2 colher de sopa de tempero para peixe; 3 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto; 2 batatas grandes; 1 cenoura grande; 300 g de camarão sem casca; 1 limão; 6 ovos

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Por Andriamoura

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peixe tucunaré
2 tomates
2 cebola grandes
2 coco da praia
1 pimentão
2 pimenta de cheiro
1 copo de trigo
1 maço de cheiro verde
1 sachê de sazón
3 dentes de alho grandes
1/2 colher de sopa de tempero para peixe
3 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
2 batatas grandes
1 cenoura grande
300 g de camarão sem casca
1 limão
6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte o peixe em pedaços, tempere com sal e limão e deixe descansar por apenas 15 minutos. Depois refogue no azeite o alho, cebola, tomate, pimentão, tempero especial de peixe e o sazón.
2
Corte coco em pedaços pequenos e bata com 1 litro de água no liquidificador.
3
Coe e jogue o copo de trigo dentro do leite e bata novamente no liquidificador.
4
Coloque o leite de coco na panela junto com os temperos refogados.
5
Quando estiver fervendo coloque os pedaços de peixe, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
6
Jogue a cenoura, batatas e os ovos cozidos por último jogue o cheiro verde picado, passe para um refratário e sirva com arroz branco.

Veja também…

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Informações adicionais

Sugestão: com o caldo de peixe faça um pirão ou um purê de batatas, é delicioso.