40min
Por Renato Costa
Ingredientes (5 porções)
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2 peitos de frango (cozido e desfiado)
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Sal e pimenta a gosto
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2 xícaras de chá de arroz (cru)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com alho e sal e deixe descansar por 3 horas para pegar bem o tempero. Leve-a ao fogo em uma panela com o óleo e deixe dourar.
- 2
Acrescente os temperos (cebola, sal em pequena quantidade, pimenta) e continue refogando, acrescentando água aos poucos. Quando o frango já estiver macio, junte o arroz.
- 3
Continue a refogar, mexendo com uma colher de pau, até que o arroz seque e frite.
- 4
Em seguida junte as 5 xícaras de água ferventes. Quando o arroz estiver quase cozido, com pouca água na panela, acrescente o milho verde. No final, com o arroz ainda úmido, coloque mais salsa picada, desligue o fogo e tampe a panela.
- 5
Deixe descansar por 10 minutos. Você pode servir com uma bela salada de folhas e tomate em rodelas.
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