Patê - mousse de queijo

1. Coloque a lata de creme de leite na geladeira e reserve (isto serve para separar o soro do creme).

Acompanhamento:

1. Pré-aqueça o forno por 10 minutos à 250ºC.
2. Retire a casca do pão e corte-o nas direções vertical e horizontal, de modo a ter 4 pedaços por fatia.
3. Arrume-as num tabuleiro. Sobre os pedaços, jogue o azeite, seguido do orégano e do Sazón a gosto e leve-os ao forno até que fiquem levemente dourados ou que atinjam o ponto de torrada. Reserve!

Creme Mousse de Queijo:

1. Soque bem o alho.
2. Com um garfo ou processador, amasse os queijos minas e ricota. Na vasilha da batedeira, coloque todos os ingredientes deste creme: os queijos (minas, parmesão, ricota, requeijão), o alho, o creme de leite, a salsa, o Sazón e a pimenta branca.
3. Misture primeiro estes ingredientes com uma colher e depois com a batedeira em velocidade alta por 10 minutos. Até que fique um creme homogêneo.
4. Coloque em vasilhas heméticamente fechados e reserve na geladeira por uma hora antes de servir.
5. Sirva frio com as torradinhas feitas antes.

Informações Adicionais

• Obs.: Não bata no liquidificador, pois a textura ficará mais líquida.