Ingredientes (30 porções)
Creme mousse de queijo
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300g de queijo minas (dona rosa)
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1 dente de alho grande ou 2 pequenos
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1 molho de salsa picadinho
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1 sachê de tempero tipo sazón para saladas
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Acompanhamento
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1 sachê de tempero tipo sazón para saladas
Modo de preparo
- 1
Coloque a lata de creme de leite na geladeira e reserve (isto serve para separar o soro do creme).
- 2
Acompanhamento:
Pré-aqueça o forno por 10 minutos à 250ºC.
- 3
Retire a casca do pão e corte-o nas direções vertical e horizontal, de modo a ter 4 pedaços por fatia.
- 4
Arrume-as num tabuleiro. Sobre os pedaços, jogue o azeite, seguido do orégano e do Sazón a gosto e leve-os ao forno até que fiquem levemente dourados ou que atinjam o ponto de torrada. Reserve!
- 5
Creme Mousse de Queijo:
Soque bem o alho.
- 6
Com um garfo ou processador, amasse os queijos minas e ricota. Na vasilha da batedeira, coloque todos os ingredientes deste creme: os queijos (minas, parmesão, ricota, requeijão), o alho, o creme de leite, a salsa, o Sazón e a pimenta branca.
- 7
Misture primeiro estes ingredientes com uma colher e depois com a batedeira em velocidade alta por 10 minutos. Até que fique um creme homogêneo.
- 8
Coloque em vasilhas heméticamente fechados e reserve na geladeira por uma hora antes de servir.
- 9
Sirva frio com as torradinhas feitas antes.
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Informações adicionais
Obs.: Não bata no liquidificador, pois a textura ficará mais líquida.
