35min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de frango - somente coxa e sobrecoxa
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1 maço de manjericão (dividido em 2)
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3 dentes de alho, amassados e picados
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1 cebola grande picada em pedaços grandes
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a cebola até que ela comece a queimar, deixe que as beiradinhas da cebola fiquem quase pretas.
- 2
Acrescente o alho picado, frite mais um pouco.
- 3
Acrescente o frango o sal e a pimenta-do-reino, deixe fritar bem, coloque a água, a metade do maço de majericão e tampe a panela.
- 4
Mexa regularmente, deixe cozinhar por 25 minutos, se for necessário, acrescente mais água durante esse período.
- 5
O frango não pode ficar seco. Depois de pronto, acrescente a outra metade do maço de manjericão, deixe descansar uns 5 minutos antes de servir.
- 6
É ótimo para comer com polenta.
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