Peixe ao molho de tomate e camarão

Foto: André Barroso
Foto: Fabiano Vianna
Foto: Fabiano Vianna

Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 197

Comentários 3

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Lissandra Queiroz Membro desde 2010

Ingredientes

400 g de filé de peixe (linguado ou outro de sua preferência)
400 g de camarão cozido e temperado com sal
1 cebola grande cortada em rodelas
2 tomates médios cotado em rodelas ou cubos
Molho de tomate (meia lata)
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
Limão
Papel alumínio
Alho

Modo de Preparo

Tempere delicadamente os filés com o suco do limão, sal, alho e pimenta.
Cuidado para não partir os filés.
Deixe reservado por 10 minutos marinando.
Ligue o forno na temperatura de 220°C para aquecer.
Em um refratário retangular grande coloque um pouco de azeite e em seguida coloque a cebola em rodelas. Tempere com um pouco de azeite e sal.
Em seguida coloque os filés de peixe temperados e as rodelas de tomate por cima.
Tempere mais uma vez com um pouco de azeite e sal.
Envolva o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Durante esse intervalo, em um recipiente coloque o molho de tomate e misture o camarão já temperado e levemente cozinhado (existem supermercados que vendem o camarão já cozido).
Se ficar muito consistente acrescente um pouco de água para diluir o molho de tomate.
Passado os 20 minutos do peixe no forno, acrescente uniformemente a mistura do molho de tomate com os camarões em cima do peixe.
Deixe cozinhando no forno por mais 20 minutos ainda envolvido no papel alumínio.
Depois desse período tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.
Servir com arroz e batata palha.

PELA WEB

Comentários

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André Barroso
em 07/10/17

Muito bom! Ficou maravilhoso!!
Anna Carolina...
em 25/03/16

Amei rapida pratica e muito saborosa
Beatriz Antunes
em 12/02/14

Parece ser divino

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