Souflé de camarão com bacalhau

Retire todo sal do bacalhau, leve ao fogo por 20 minutos.

Leve o camarão ao fogo baixo, não é preciso fervê-lo.

Corte em cubos pequenos a cebola e o alho e refogue com 4 colheres de sopa de azeite, em em seguida o tomate.

Acrescente o bacalhau desfiado e o camarão junto ao molho, faça um purê de batatas e acrescente as gemas com a farinha de trigo.

Bata as claras até o ponto de neve e misture, em seguida jogue o molho por cima.

Leve ao fogo por 40 minutos.