40min
Por Paulinhaa
Ingredientes (4 porções)
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4 postas de bacalhau dessalgado de véspera
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1 pimentão verde em rodelas finas (sem sementes)
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1 pimenta-de-cheiro (s/sementes) picada
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Suco de 2 a 3 limões (só expremê-los sem adicionar mais nada)
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Pimenta-do-reino e coentro a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse o alho com um pouco de pimenta-do-reino e tempere o bacalhau, exprema um pouco de limão por cima e reserve.
- 2
Cozinhe as batatas e corte em rodelas grosas e reserve. Em uma vasilha misture a cebola, o pimentão, a pimenta-de-cheiro, o coentro e os tomates. Acrescente suco do limão.
- 3
Unte bem um refratário com margarina, forre-o com as batatas e faça uma camada com a "salada", colocando as postas de bacalhau por cima e mais uma camada da "salada". Regue com um pouco de azeite ou óleo e leve ao forno até dourar o bacalhau.
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Informações adicionais
Obs: A "salada" acima citada, é a mistura do piementão, cebola, pimenta-de-cheiro, coentro, tomate e limão. Sirva com arroz e purê de batata.
