30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de fígado fresco
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100 g de toicinho de porco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o fígado, retire as rebarbas e corte em tirinhas.
- 2
Coloque em uma panela com limão e água e deixe descansar por 10 minutos. Escorra e reserve.
- 3
Coloque em uma frigideira o alho, a cebola e a pimenta cominho, amasse tudo e acrescente o sal, acrescente então as tirinhas de fígado.
- 4
Em uma panela a parte corte o toicinho e leve para fritar, quando tiver derretido, coloque o fígado e deixe fritar até secar toda a água e dourar.
- 5
Coloque em um prato e decore com rodelas de cebola.
- 6
Sirva com arroz branco.
- 7
Bom apetite!
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