Name: Arroz ao vinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara chá de vinho branco seco; 1 xícara chá de arroz; 1 xícara e 1/2 de caldo de carne; 3 colheres sopa de manteiga; 2 colheres sopa de cebola ralada; 3 colheres sopa de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta do reino a gosto

Arroz ao vinho

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

1 xícara chá de vinho branco seco
1 xícara chá de arroz
1 xícara e 1/2 de caldo de carne
3 colheres sopa de manteiga
2 colheres sopa de cebola ralada
3 colheres sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, derrete a manteiga e frite a cebola mexendo sempre até ficar macia.
2
Junte o arroz e refogue bem, em outra panela aqueça o vinho, caldo de carne e depois que o arroz tiver bem refogado, despeje por cima do arroz.
3
Tempere com sal, pimenta mexer bem e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até o arroz ficar macio, cerca de 20 minutos.
4
Quando estiver seco, coloque em uma travessa e polvilhe queijo ralado por cima, e é só servir.