Name: Enfornado de repolho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 repolho grande; 1 caldo de galinha; 300 g de queijo mussarela; 3 colheres de sopa de maionese; 3 colherese de sopa de molho de tomate; 1/2 cebola fatiada; 1 dente de alho amassado; 2colheres de sopa de cheiro verde picado; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto

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Por Tais Magno dos Santos Visconde Dourado

Ingredientes (8 porções)

1/2 repolho grande
1 caldo de galinha
300 g de queijo mussarela
3 colheres de sopa de maionese
3 colherese de sopa de molho de tomate
1/2 cebola fatiada
1 dente de alho amassado
2colheres de sopa de cheiro verde picado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva o repolho em um pouco mais de 1 litro de água junto com o caldo de galinha e a pimenta-do-reino por 10 minutos, escorra e reserve.
2
À parte frite a cebola fatiada e o alho em um fio de óleo até murchar, não precisa dourar. Junte a maionese, o molho de tomate e refogue por 2 minutos. Junte o cheiro verde e reserve.
3
Em um refratário coloque o repolho em uma única camada, cubra com o molho e finalize com a mussarela.
4
Leve ao forno médio por 8 minutos e sirva. Ótimo acompanhamento para arroz branco e bife.