Ingredientes (5 porções)
-
500 g de cuscuz (qualquer um)
-
2 tomates cortadas em cubo
-
-
-
-
-
-
-
300g de linguiça, 300g de carne,(o que tiver em casa, ou for do seu gosto.
-
-
Modo de preparo
- 1
O cuscuz:
Colocar água no cuscuz, até sentir ele molhadinho, deixar reservado enquanto coloca a água na cuscuzeira e deixar a água ferver.
- 2
Acrescente o cuscuz depois da água ferver, isso faz o cuscuz ficar mais macio, deixando-o um pouco antes de colocar no fogo. Tampar a panela e aguardar 30 minutos, ele vai cheirar quando estiver pronto, mas cuidado para não esquecer e a água secar, isso queima a panela. Enquanto isso, vamos para o recheio.
- 3
Recheio:
Frite os ovos, (ou o que tenha escolhido), em seguida, refogue na cebola no alho e no óleo. Depois de refogado, junte os tomates e o coentro.
- 4
Quando o cuscuz estiver pronto, junte tudo.
- 5
Uma dica para molhar o cuscuz é fazer um caldinho com tablete de caldo e colocar uma colher de manteiga.
- 6
Ou se você fez o recheio de carne moída, invés de refogá-la, deixar com molho, isso serve também para a salsicha.
