Berinjela saborosa
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 Por Martha

Ingredientes (6 porções)

  • berinjela2 berinjelas médias
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • queijo parmesão ralado50 g de parmesão ralado
  • queijo coalho100 g de queijo coalho
  • queijo mussarela100 g de mussarela
  • queijo raladoQueijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento.

  2. 2

    Leve-as ao fogo em uma panela com água até cobri-las, um pouco de vinagre e sal e deixe ferver por uns 3 minutos.

  3. 3

    Retire do fogo e escorra e reserve.

  4. 4

    Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo coalho picadinho e o parmesão.

  5. 5

    Em um refratário arrume camadas do molho e de beringela, terminando com molho. Coloque a mussarela e polvilhe queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

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