Name: Berinjela saborosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 berinjelas médias; 1 caixinha de creme de leite; 50 g de parmesão ralado; 100 g de queijo coalho; 100 g de mussarela; Queijo ralado para polvilhar

Ingredientes (6 porções)

2 berinjelas médias
1 caixinha de creme de leite
50 g de parmesão ralado
100 g de queijo coalho
100 g de mussarela
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento.
2
Leve-as ao fogo em uma panela com água até cobri-las, um pouco de vinagre e sal e deixe ferver por uns 3 minutos.
3
Retire do fogo e escorra e reserve.
4
Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo coalho picadinho e o parmesão.
5
Em um refratário arrume camadas do molho e de beringela, terminando com molho. Coloque a mussarela e polvilhe queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

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