Torta de abacaxi com coco

Creme base:

1. Bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado e o amido.
2. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
3. O ponto é quando o pudim fica bem cremoso.
4. Deixe esfriar. Reserve.

Chantily:

1. Bater as claras em neve na batedeira.
2. Acrescentar o açúcar.
3. Acrescentar o creme de leite.

Montagem:

1. Em uma marinex espalhe o creme de maneira uniforme.
2. Cubra com o abacaxi em calda (sem a calda).
3. Acrecente o chantilly por cima do abacaxi e decore com o coco ralado.