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Panqueca doce com recheio de beijinho

1 1.0
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  • Imagem enviada por Elizandra Guilherme
Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 leite condensado
  • 150 g coco ralado
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de margarina ou manteiga sem sal

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Bata no liquidificador a farinha, o leite e o ovo ate ficar uma massa bem molinha, se precisar coloque mais um pouquinho de leite.
    2. Em uma panela, despeje o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
    3. Mexa até ficar na consistencia de um brigadeiro de colher, reserve.
    4. Unte uma frigideira com um pouquinho da margarina e frite a massa da panqueca.
    5. Deixe o mais fina possível.
    6. Coloque o recheio um pouco para o lado da massa frita e enrole.
    7. Pode servir após o almoço ou como um docinho para as crianças.

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