Ingredientes
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Sal (1 colher de sopa rasa para cada quilo de costela)
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1/2 copo americano de vinagre para cada quilo de carne
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Pimenta do reino e alho a gosto
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Costela
Modo de preparo
- 1
Misturar o sal, o vinagre, o alho amassado e a pimenta
- 2
passar sobre todo o costelão.
- 3
deixar neste tempero, na geladeira pelo menos 24 h.
- 4
levar para assar em forno com temperatura média, em forma coberta com papel alumínio. 1 hora para cada quilo de carne.
- 5
retirar o papel alumínio, 1 hora antes do término do cozimento, para que a carne fique dourada . colocar em forno com temperatura alta .
- 6
A parte do osso fica para baixo, quando a carne for levada para assar.
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