Name: Costela assada original
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 11 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina ou de porco; 3 limões inteiros; 1 colher de chá de pimenta-do-reino; 2 xícaras de shoyu; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; Algumas folhas de louro

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Por Louis Souza

Ingredientes (11 porções)

1 kg de costela bovina ou de porco
3 limões inteiros
1 colher de chá de pimenta-do-reino
2 xícaras de shoyu
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Algumas folhas de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Colocar as costelas em um recipiente e espremer os limões.
2
Jogar junto com os outros ingredientes em cima das costelas.
3
Coloque as costelas em um saquinho plástico e deixe fechado por uns 30 minutos fazendo com que apure o tempero.
4
Colocar em um tabuleiro pequeno, de modo que as costelas fiquem apertadas.
5
Reserve o molho em um copo ou potinho, dê um banho inicial com pequena parte do molho.
6
Em intervalos de 10 minutos vire as costelas e banhe com o molho.
7
A medida em que as costelas vão ficando douradas dê banhos maiores de molho.
8
Tire quando ficar bem douradinha. Bom apetite!