Name: Lombinho de porco
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 lombo de porco; 1 cebola; 2 dentes de alho; 3 colheres de margarina; Azeite, sal e pimenta; Vinho branco; 2 colheres de sobremesa de mostarda; 1 colher de cominho

Lombinho de porco

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Por Viviani

Ingredientes (5 porções)

1 lombo de porco
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de margarina
Azeite, sal e pimenta
Vinho branco
2 colheres de sobremesa de mostarda
1 colher de cominho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Pique a cebola e o alho, junte a mostarda, o cominho e 2 colheres sopa margarina.
2
Com a pasta obtida esfregue o lombo de porco.
3
Cubra com papel alumínio e reserve durante 2 horas.
4
Aqueça o forno no máximo.
5
Tempere a carne com sal e pimenta e coloque num tabuleiro de forno espalhando por cima margarina.
6
Regue com fio de azeite e vinho branco.
7
Leve ao forno quente cera de 20 minutos.
8
Passe-o então para o tabuleiro do meio durante mais 45 minutos, cobrindo com uma folha de alumínio e baixando a temperatura para 180º graus.
9
Vigie o assado e borrife de vez em quando com vinho branco.