Lombinho de porco

Pique a cebola e o alho, junte a mostarda, o cominho e 2 colheres sopa margarina.

Com a pasta obtida esfregue o lombo de porco.

Cubra com papel alumínio e reserve durante 2 horas.

Aqueça o forno no máximo.

Tempere a carne com sal e pimenta e coloque num tabuleiro de forno espalhando por cima margarina.

Regue com fio de azeite e vinho branco.

Leve ao forno quente cera de 20 minutos.

Passe-o então para o tabuleiro do meio durante mais 45 minutos, cobrindo com uma folha de alumínio e baixando a temperatura para 180º graus.

Vigie o assado e borrife de vez em quando com vinho branco.