1h
Por Leribeiro
Ingredientes (5 porções)
-
250g de pernil de porco moído
-
-
Folhas inteiras de repolho (ou couve)
-
Azeitonas, alho, cebola picadinha, pimenta-do-reino e pimenta verde, sal, cheiro verde (à vontade)
-
2 cubos de caldo de costelinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as folhas de repolho numa panela com água até cobrir as folhas (coloque um prato pesado por cima para que elas não fiquem de fora da água).
- 2
Deixe ferver em fogo brando por uns 20 minutos.
- 3
Misture todos os ingredientes restantes, menos o caldo de costelinha.
- 4
Retire a parte mais grossa do talo das folhas de repolho (reserve para fazer uma salada).
- 5
Coloque porções do tamanho de um quibe dentro de cada folha, dobre primeiro as pontas e depois enrole até o final.
- 6
Coloque os charutos (com a abertura para baixo) numa panela com água o suficiente para cobrí-los e os cubos de caldo de costelinha.
- 7
Deixe cozinhar em fogo brando por uns 30 minutos.
- 8
Sirva com uma salada.
- 9
Se preferir, aumente a quantidade de arroz.
Veja também…
Charutos de carne e arroz
Charuto de carne seca
Charuto de carne com barbecue
