Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
-
-
150 g de manteiga ou margarina com sal gelada
Recheio
-
-
-
Cobertura
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misturar tudo até ficar homogênea. Se necessário, acrescente farinha e açúcar até desgrudar da mão. Deixar descansando na geladeira por 1 hora.
- 2
Recheio:
Bater no liquidificador o leite condensado com o suco de limão. Colocar em uma travessa e acrescentar o creme de leite sem soro gelado, misturando bem. Reserve na geladeira.
- 3
Pré-aquecer o forno.
- 4
Abrir a massa com as mãos em uma forma com fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
- 5
Assar por uns 25 minutos à 200°C até dourar levemente.
- 6
Deixe a massa esfriar.
- 7
Cobertura:
Misture as claras, o suco de limão e o açúcar e aqueça em banho-maria até que a clara fique levemente esbranquiçada. Retire do fogo e bata bastante (bastante mesmo) até o ponto de suspiro (quando levanta a pá da batedeira fica um pico firme).
- 8
Coloque o recheio sobre a massa.
- 9
Acrescente o suspiro: use saco de confeitar ou 2 colheres de sopa (faz uma bolinha, coloca no centro da torta e encosta com a colher formando um pico, preenchendo toda a torta do centro para a periferia)
- 10
Leve a torta novamente ao forno, deixando-o entreaaberto com uma colher de pau, até que o suspiro fique levemente dourado e durinho (atenção, é bem rápido).
- 11
Retire do forno e leve à geladeira.
- 12
Bom apetite!
Veja também…
