Lula empanada na farinha panko e coco ralado com geleia de pimenta

Misturar a farinha panko com o coco ralado e reservar.

Temperar as lulas em anéis com sal e pimenta.

Bater os dois ovos rapidamente com sal e pimenta

Empanar as lulas, passando na farinha de trigo, no ovo e na mistura de farinha panko com o coco ralado.

Fritar em óleo por imersão

Tirar o suco do maracuja peneirando.

Bater no liquidificador a pimenta dedo-de-moça, suco do maracujá, vinagre de vinho branco e o suco de limão.

Levar em uma panela em fogo baixo a mistura junto com o açúcar e deixar até estar em ponto de geleia.