Name: Bolo de mandioca cremoso
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras de mandioca crua ralada; 3 ovos; 2 xícara de açúcar; 2 colher de sopa de manteiga; 1 pacote de queijo ralado; 1 pacote de coco ralado; 1 lata de creme de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 1 colher de sopa de água; Leite até o ponto de bolo

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras de mandioca crua ralada
3 ovos
2 xícara de açúcar
2 colher de sopa de manteiga
1 pacote de queijo ralado
1 pacote de coco ralado
1 lata de creme de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 colher de sopa de água
Leite até o ponto de bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Rale a mandioca, depois esprema até sair a água ou goma e reserve.
2
Em uma assadeira coloque 1 xícara de açúcar, leve ao fogo até formar um caramelo.
3
Quando todo o açúcar derreter despeje 1 colher de sopa de água e continue mexendo até afinar o caldo, depois reserve.
4
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, 1 xícara açúcar, o queijo ralado, o coco ralado, o creme de leite e a farinha de trigo bata bem.
5
Depois de todos os ingredientes batidos no liquidificador junte a mandioca reservada, mexendo e colocando o leite até dar o ponto do bolo, por último coloque o fermento.
6
Despeje a massa na assadeira caramelada e leve ao forno.