Ingredientes (4 porções)
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4 bifes de contra-filé (grossos)
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Modo de preparo
- 1
Temperar os bifes com sal a gosto (eu prefiro temperos prontos para carne vermelha), um pouco de vinagre de limão (pode ser outro tipo de vinagre, o segredo para temperar o bife está no vinagre), orégano e alho a gosto.
- 2
Reservar por mais ou menos 15 minutos para pegar o tempero.
- 3
Em um prato, quebre os 2 ovos com uma pitada de sal e bata.
- 4
Em outro prato colocar a farinha de rosca.
- 5
Passar os bifes no ovo, em seguida na farinha de rosca e fritar em fogo baixo, bem quente. Atenção, não fritar em fogo alto, pois pode queimar a farinha sem cozinhar a carne.
- 6
Após fritar os bifes, colocar um pouco de molho em uma forma média, colocar os bifes, colocar mais um pouquinho de molho por cima e cobrir com mussarela.
- 7
Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (ou o tempo de derreter a mussarela) e está pronto para servir.
- 8
Combina bastante com arroz branco e batatas fritas!
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