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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 500 g de batata em rodelas
  • 2 caldo de galinha
  • 1/2 xícara de bacon picado
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de vinagre
  • Temperinho verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata com os 2 caldos de galinha, sem deixar amolecer demais.
  2. Escorra e guarde 2 xícaras dessa água.
  3. Frite o bacon sem colocar óleo (com a própria gordura) retire com uma escumadeira e frite a cebola na gordura do bacon.
  4. Dissolva a farinha de trigo na água reservada do cozimento das batatas e junte com o vinagre na panela da cebola e misture até engrossar, retire do fogo e acrescente o bacon, despeje sobre a batata quente e polvilhe com o temperinho verde picado.

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