Name: Lagarto ao creme de pimentão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto, em um só pedaço; 3 tabletes de caldo de carne maggi; 2 pimentões vermelhos picados; 1 caixinha de creme de leite

Lagarto ao creme de pimentão

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Por Edna Sousa

Ingredientes (8 porções)

1 kg de lagarto, em um só pedaço
3 tabletes de caldo de carne maggi
2 pimentões vermelhos picados
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto e frite-a em uma panela de pressão com óleo até que esteja bem dourada de todos os lados.
2
Junte os tabletes de caldo maggi, 4 xícaras de chá de água fervente e os pimentões.
3
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos, após a fervura.
4
Retire do fogo, espere sair a pressão e abra a tampa.
5
Retire a carne, fatie e reserve.
6
Junte o creme de leite ao molho da carne e bata no liquidificador.
7
Sirva sobre a carne fatiada.