20min
Por Regina Célia
Ingredientes (4 porções)
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1 folha grande de alface americana
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Queijo branco ou ricota
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Molho italiano
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte a beringela em rodelas, pincele com azeite ou óleo e frite dos dois lados.
- 2
Abra a folha de alface e coloque 1 rodela de berinjela, 1 de tomate, tempere com sal, pimenta e salsinha e cebolinha picadinha, continue colocando a fatia do queijo, pepino em rodela e por último mais uma rodela de beringela.
- 3
Feche como um envelope e amarre com uma cebolinha por inteira. No prato pingue nas laterais molho italiano.
