Estrogonofe de camarão

Retire a cabeça e a casca do camarão e coloque em uma vasilha com água e limão. Retire rapidamente e reserve.

Refogue o alho amassado e a cebola, acrescente o caldo de galinha e dissolva. Coloque o camarão e um pouquinho de agua, tampe a panela e deixe cozinhar até a água começar a secar (não deixe secar totalmente).

Acrescente leite de coco, o creme de leite,o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos).

Sirva quente com arroz e batatas fritas.

Bom apetite!