Name: Bolinho de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de mandioquinha cozida e espremida; 1/2 xícara de maionese; 1 pitadinha de sal (se necessário); 3 colheres (sopa) de amido de milho; 30 g de queijo parmesão ralado; Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto

Ingredientes (20 porções)

500 g de mandioquinha cozida e espremida
1/2 xícara de maionese
1 pitadinha de sal (se necessário)
3 colheres (sopa) de amido de milho
30 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes.
2
Se achar necessário, se a massa ficar muito mole, pode acrescentar mais um pouco de amido de milho.
3
A massa fica firme, mas de colherada, não dá para enrolar.
4
Frite às colheradas em óleo quente até dourar.
5
Rende uma média de 20 bolinhos.